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2017年09月08日

秋刀魚

秋の味覚といえばサンマですね。

 

サンマには栄養がたっぷりです。

必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。

頭の良くなるとわれているDHAには中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があり、体型の気になる方、育ち盛りのお子さんからお年寄り、閉経後の女性とまさに老若男女に効果的な万能の食材と言えます。

 

また、サンマに付き物の大根おろしには、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を分解する酵素(アミラーゼ)が含まれており合わせて食べるとまさに一石二鳥です。

 

今年も秋刀魚で秋を感じながら、元気に秋を楽しみましょう!!

投稿者 フジタ整骨院

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